Trad Japan:Miso

Miso is a fermented food made from soybeans, salt and koji.
みそは大豆と塩とこうじから作る発酵食品です。
ferment:発酵させる
fermented food←納豆、ヨーグルトfermented drink←日本酒、ワイン；醸造酒

Miso is used in virtually every aspect of Japanese cooking.
みそは、日本料理の至るところに使われています。
virtually:事実上～ほとんど～

In Japan, virtually every family has a rice cooker.（炊飯器）

eating habit食習慣
brothだし汁
ingredient材料
seasoning調味料
eat soup
もともとはパンを浸して食べるものだったから・・・